山楂干吃多了可能会对健康造成以下危害：
1.刺激肠胃：山楂干含有较多的酸性物质，如山楂酸、枸橼酸等，食用过多可能会刺激胃酸分泌，引起肠胃不适，如胃痛、胃酸反流等。尤其是本身胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡等患者，更应避免食用过多山楂干。
2.影响牙齿健康：山楂干中的酸性物质会对牙齿有一定的腐蚀性，长期食用可能会导致牙齿敏感、龋齿等问题。因此，食用山楂干后应及时漱口，以保护牙齿健康。
3.导致营养不良：山楂干虽然富含维生素C、膳食纤维等营养成分，但并不能替代其他食物。如果长期大量食用山楂干，可能会导致营养不均衡，影响身体健康。
4.引起血糖波动：山楂干中含有一定量的糖分，食用过多可能会导致血糖升高。对于糖尿病患者来说，应控制山楂干的摄入量，以免影响血糖控制。
5.影响消化功能：山楂干具有一定的消食作用，但如果食用过多，可能会导致胃肠蠕动加快，引起腹痛、腹泻等消化不良症状。尤其是在空腹时食用，更容易出现上述不适。
需要注意的是，以上危害并非每个人都会出现，具体情况因人而异。在食用山楂干时，应适量食用，避免过量。同时，应注意选择品质好、无添加剂的山楂干，并在食用后注意口腔卫生和牙齿保健。如果出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的建议。