做完胃镜一周后的食谱一般如下：
1.术后1天：
饮食建议：此时患者的麻醉反应基本消失，吞咽功能逐渐恢复，可先尝试喝一些温水，如无呛咳，可开始进食温凉的流食，如米汤、藕粉等。
饮食禁忌：避免食用过甜、过酸或刺激性食物，以免引起胃部不适。
2.术后2-3天：
饮食建议：可逐渐过渡到半流食，如软烂的面条、馄饨等，但仍应避免粗糙、辛辣的食物。
饮食禁忌：忌牛奶、豆浆等易产气的食物，以免引起腹胀。
3.术后4-7天：
饮食建议：可恢复正常饮食，但仍应注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。
饮食禁忌：避免饮酒、吸烟，以及饮用浓茶、咖啡等。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能不同，具体的食谱应根据个人情况在医生或营养师的指导下进行调整。此外，在恢复饮食的过程中，应遵循渐进的原则，逐渐增加食物的种类和摄入量，以避免对胃部造成过度负担。如果在进食过程中出现不适，如腹痛、腹胀、恶心等，应及时停止进食，并咨询医生的建议。