喝酒对胃的伤害不容小觑。长期喝酒的人，约有10%会发展为胃溃疡，这是因为酒精会直接刺激胃黏膜，破坏胃黏膜的保护屏障。
破坏胃黏膜屏障
酒精直接刺激：酒精进入人体后，会直接作用于胃黏膜，使得胃黏膜的上皮细胞受损。正常的胃黏膜可以分泌黏液和碳酸氢盐，形成一道保护屏障，抵御胃酸等的侵蚀，而酒精会打破这一平衡，让胃酸更容易损伤胃黏膜。影响黏液分泌：酒精会抑制胃黏膜细胞分泌黏液，黏液分泌减少后，胃黏膜就失去了一层重要的保护外衣，更容易受到胃酸和胃蛋白酶的侵害，从而引发炎症等问题。
引发胃部炎症
急性胃炎：短时间内大量喝酒，很可能引发急性胃炎。患者会出现上腹部疼痛、恶心、呕吐等症状，严重时可能呕吐物中带有血丝。比如一次性大量酗酒的人，很多会在酒后出现明显的胃部不适，去医院检查往往发现是急性胃炎导致的。慢性胃炎：长期喝酒的人，患慢性胃炎的几率大幅增加。因为酒精的持续刺激，会使胃黏膜反复处于炎症状态，时间久了就会发展为慢性胃炎，患者可能会有长期的消化不良、上腹部隐痛、饱胀等表现。
增加溃疡风险
胃溃疡形成：前面提到长期喝酒约10%会发展为胃溃疡，酒精会影响胃黏膜的修复功能，让胃黏膜难以自我修复受损的部位，进而导致溃疡的发生。溃疡部位会在胃酸等的作用下出现周期性的疼痛，疼痛特点多为进食后缓解一段时间又会复发等情况。十二指肠溃疡关联：除了胃溃疡，喝酒也会增加十二指肠溃疡的风险。酒精会刺激胃酸分泌增多，过多的胃酸进入十二指肠，会破坏十二指肠黏膜，引发溃疡，患者可能会有空腹时疼痛明显，进食后缓解的症状。
提高胃部癌变风险
潜在致癌因素：长期喝酒对胃的刺激，会使得胃黏膜不断受到损伤和修复，在这个反复的过程中，细胞可能发生异常增殖，增加胃癌的发生几率。有研究表明，长期大量饮酒的人群，胃癌的发病率比不饮酒人群要高很多倍。所以，喝酒对胃的伤害是全方位且严重的，为了胃部健康，应尽量减少饮酒甚至戒酒。