海苔作为一种低热量、高营养的食品，具有以下功效与作用：
1.降低胆固醇：海苔中含有丰富的膳食纤维，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
2.提高免疫力：海苔中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、硒等，有助于提高免疫力，增强身体的抵抗力。
3.预防贫血：海苔中含有丰富的铁元素，有助于预防贫血，特别是对于女性来说，食用海苔可以有效地补充铁元素。
4.促进生长发育：海苔中含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于促进生长发育，特别是对于儿童来说，食用海苔可以有效地补充营养，促进身体的健康成长。
5.抗癌作用：海苔中含有藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，可有效预防人体衰老，帮助女性保持皮肤的润滑健康。
6.增强记忆力：海苔中含有大量的不饱和脂肪酸，有助于增强记忆力，特别是对于老年人来说，食用海苔可以有效地预防老年痴呆症的发生。
需要注意的是，海苔虽然营养丰富，但也不能过量食用。因为海苔中含有一定量的盐分，过量食用可能会导致血压升高。此外，对于甲状腺功能亢进的患者来说，应该避免食用海苔，因为海苔中含有一定量的碘元素，可能会加重病情。