关键点：竹笋吃多胃不舒服可通过饮食护理和药物治疗缓解。饮食护理要节制饮食，避免辛辣刺激等食物，可进食清淡易消化食物；药物治疗可遵医嘱用抑酸剂等，竹笋富含膳食纤维不宜过量食用，出现不适可控制饮食或根据情况服药，需在医生指导下合理用药。
一、饮食护理：
当竹笋吃多导致胃不舒服时，饮食护理非常重要。首先要做到节制饮食，不能再进食那些可能加重胃部不适的食物，如辛辣刺激的麻辣烫、辣椒，过油的油条等。同时，刺激性的饮品如啤酒、浓茶、浓咖啡等也应避免饮用，以防进一步增加胃部的不适感。此时，适宜选择清淡、易消化的食物，像山药粥、烂面条等，这些食物有助于缓解胃不舒服的状况。
二、药物治疗：
要是胃不舒服的症状较为严重，就可以考虑进行药物治疗。可以遵医嘱使用抑酸剂来缓解，其中包括H2受体拮抗剂，例如盐酸雷尼替丁、法莫替丁等；也可以使用质子泵抑制剂，如奥美拉唑、兰索拉唑等。此外，还能口服助消化促进胃排空的药物，比如吗丁啉、枸橼酸莫沙必利等。
需要强调的是，竹笋属于富含膳食纤维的食物，过量食用可能带来不适。如果真的出现了不适症状，可以适当对饮食进行控制来缓解，也可以依据自身实际情况判断是否需要服药处理，但一定要在医生的指导下合理使用药物，避免延误病情。
总结概况提示：竹笋食用过量可能导致胃部不适，可通过上述介绍的饮食护理和药物治疗方法来应对，同时要注意竹笋不宜多吃，用药需遵循医生指导。