乙肝疫苗三针与一针在作用和效果稳定性等方面存在区别，具体如下：
一、作用不同
1.乙肝疫苗是用于预防乙肝的特殊药物。当患者接种后，能够刺激免疫系统，促使免疫系统产生保护性抗体，从而起到预防乙肝病毒伤害肝脏的作用。
2.如果患者只接种一针，部分患者可能无法产生乙肝表面抗体，而只是起到免疫激活的作用，难以真正实现免疫；但三针疫苗能够使患者产生抗体，并有效对肝脏起到保护作用。
二、效果稳定不同
1.若患者仅注射一针乙肝疫苗，大约有30%左右的患者会产生乙肝表面抗体，不过效果相对不稳定，一段时间后可能就无法继续对肝脏形成保护。
2.而接种三针乙肝疫苗后，抗体水平可以维持在较高水平，对患者肝脏的保护作用更强，抗体的阳性率通常在96%以上。
总之，乙肝疫苗通常是三针，患者应严格按照规定进行接种，以确保达到预防乙肝的效果。