吃红豆对人体有不少好处。红豆富含多种营养成分，比如每100克红豆中含有约30克左右的碳水化合物，还含有蛋白质、膳食纤维、维生素以及钾、镁、铁等矿物质。
提供能量与营养
红豆中的碳水化合物是人体能量的重要来源之一，能为身体活动提供能量。其蛋白质含量也较为可观，蛋白质是构成人体细胞、组织的基本成分，有助于维持身体正常的生理功能。而且红豆还含有膳食纤维，它能促进肠道蠕动，帮助预防便秘，让肠道保持健康状态。
补充矿物质
红豆里含有丰富的钾元素，钾对于维持人体的渗透压平衡以及心脏正常的节律有着重要作用。每100克红豆中钾的含量大概在700毫克左右，适当食用红豆可以补充钾元素。另外，红豆中的铁元素含量也不低，铁是合成血红蛋白的关键原料，对于预防缺铁性贫血有一定帮助。女性在生理期等特殊时期，适当吃些红豆有助于补充因失血流失的铁元素。
辅助调节血糖
红豆中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收速度，有助于平稳血糖。对于糖尿病患者或者血糖偏高的人来说，适当食用红豆作为主食的替代或者搭配食物，能在一定程度上帮助控制血糖上升的速度。不过，虽然红豆对血糖有一定的调节作用，但也不能过量食用，还是要遵循合理的饮食搭配原则。
利水消肿
从中医角度来看，红豆有一定的利水消肿功效。对于一些因体内水湿潴留导致的水肿情况，适当食用红豆可能会有帮助。比如一些患有肾脏疾病或者心脏疾病引起轻度水肿的人，在配合治疗的同时，适当吃些红豆辅助利水消肿，但这只是辅助作用，不能替代正规的医疗治疗。