煮苹果具有以下功效与作用：
1.缓解腹泻：煮熟的苹果中含有丰富的果胶和鞣酸，具有收敛作用，能够减少大便中的水分，从而缓解腹泻症状。
2.抗氧化：苹果在煮熟后，抗氧化物质含量会增加，如类黄酮、花青素等，这些化合物具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等生物活性。
3.保护心血管：煮苹果中的多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。
4.辅助控制血糖：苹果中的膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者来说，是一种适宜的水果选择。
5.促进消化：煮苹果中的酸性成分可以刺激胃酸分泌，帮助消化，缓解消化不良、胃胀等症状。
需要注意的是，煮苹果虽然有诸多益处，但并不能替代药物治疗。如果有特定的健康问题或疾病，应在医生的指导下进行治疗。此外，对于过敏体质的人，可能会对苹果过敏，应避免食用。