吃鸡肉肠是否会发胖，取决于多个因素。一般来说，如果适量食用，通常不会直接导致发胖，但如果过量食用且缺乏运动，就有可能引发体重增加。
鸡肉肠的热量情况
每100克鸡肉肠的热量： 通常每100克鸡肉肠的热量大概在150~200千卡左右。如果是低脂肪、低热量配方的鸡肉肠，热量可能相对低一些，大概100克在100千卡左右；而普通市售的鸡肉肠，由于含有一定量的脂肪和蛋白质等，热量会偏高。
食用量与发胖的关系
少量食用： 如果只是偶尔吃几根鸡肉肠，且搭配合理的饮食和运动，一般不会引起发胖。比如，在正常的一日三餐中，作为少量的零食或配菜摄入，其带来的热量相对身体一天的消耗来说可以忽略不计。过量食用： 如果长期大量食用鸡肉肠，且同时运动量很少，那么多余的热量就会转化为脂肪堆积起来，从而导致发胖。例如，一天吃好几根甚至一包鸡肉肠，而又没有通过运动等方式消耗掉这些多余的热量，就很容易使体重增加。
鸡肉肠的营养成分影响
蛋白质含量： 鸡肉肠含有一定量的蛋白质，适量的蛋白质是身体所需要的。但如果摄入的鸡肉肠过多，蛋白质摄入也会过量，多余的蛋白质也可能会转化为脂肪。一般来说，正常成年人每天从鸡肉肠中获取的蛋白质如果超过身体需求，就可能增加发胖风险。脂肪含量： 鸡肉肠中的脂肪含量如果较高，长期大量食用会让体内脂肪堆积。有些鸡肉肠为了口感更好，会添加较多的油脂，这类鸡肉肠如果频繁食用，就更易导致发胖。比如一些油炸类的鸡肉肠，脂肪含量会比普通烤制的鸡肉肠高很多。