一些食物可能会导致拉稀，比如生冷的瓜果蔬菜。像刚从冰箱拿出来的西瓜，其中的低温可能刺激肠道蠕动加快，有人吃了后1~2小时内就可能出现拉稀情况。
高纤维类食物过量
燕麦等全谷物： 如果一下子吃太多燕麦这类高纤维全谷物，比如一天吃超过100克的燕麦片，肠道可能一时无法完全消化吸收，就容易引起拉稀。一般正常饮食中，每天摄入全谷物50~100克比较合适。芹菜等蔬菜： 芹菜等粗纤维蔬菜吃多了也可能导致拉稀，比如一顿饭吃了超过200克的芹菜，对于肠胃功能相对较弱的人来说，就可能出现肠道蠕动紊乱，引发拉稀。
油腻食物
油炸食品： 像炸鸡、炸薯条这类油炸食品，油脂含量高，一次吃太多，比如一顿吃超过150克的炸鸡，会加重胃肠道消化负担，影响脂肪的消化吸收，从而导致拉稀，一般建议每周吃油炸食品不超过2次，每次量别超100克。肥肉： 大量食用肥肉也容易引起拉稀，比如一次吃超过100克的肥肉，其中的高脂肪会刺激肠道，导致肠道分泌物流失平衡，出现拉稀症状，平时应尽量减少肥肉摄入，每次食用量控制在30克以内。
变质食物
变质的牛奶： 变质的牛奶中含有有害细菌等物质，喝了后短时间内就可能出现拉稀，一般喝了变质牛奶后1~3小时就可能有反应，所以要注意检查牛奶保质期，不喝过期牛奶。发霉的谷物： 发霉的谷物含有霉菌毒素，吃了后也会导致拉稀，比如误食了发霉的玉米超过50克，几小时后就可能出现肠胃不适、拉稀等症状，要避免食用发霉的谷物，储存谷物要保持干燥通风。