宝宝一岁八个月不肯吃饭，可能有多种原因，可从饮食调整、营造用餐氛围、排查健康问题等方面来解决。一般可以先从调整饮食入手，比如尝试更换食物种类等。
饮食调整方面
食物种类多样化： 可以给宝宝提供丰富多样的食物，像不同颜色的蔬菜，如胡萝卜、西兰花等，还有各种水果，苹果、香蕉等，以及不同种类的主食，米饭、面条等。每天尝试添加1 - 2种新的食物，让宝宝有更多选择，增加对吃饭的兴趣。例如，把胡萝卜做成可爱的形状，或者把水果切成小块放在盘子里，吸引宝宝的注意力。控制零食摄入： 一岁八个月的宝宝如果零食吃太多，到吃饭时间就不容易有食欲。要限制宝宝吃糖果、饼干、薯片等零食，每天零食摄入最好不超过1 - 2次，且量要少。比如把零食放在宝宝够不到的地方，或者用健康的零食替代，像原味的酸奶块等。
营造用餐氛围方面
家人一起用餐： 家长可以和宝宝一起吃饭，在吃饭时营造轻松愉快的氛围，边吃边给宝宝讲解食物的好处，比如“这个胡萝卜很有营养，吃了会让你长得高高壮壮的”。宝宝会模仿大人的行为，看到家人都在吃饭，也会更愿意参与进来。设定固定用餐时间： 每天尽量固定吃饭的时间，比如早上7 - 8点，中午11 - 12点，下午5 - 6点左右，让宝宝的肠胃形成规律的蠕动，到时间就有饥饿感，更愿意吃饭。一般固定用餐时间后，宝宝的生物钟会逐渐适应，到点就会有吃饭的欲望。
排查健康问题方面
口腔问题检查： 检查宝宝的口腔是否有溃疡、龋齿等问题。如果有口腔溃疡，宝宝会因为疼痛而不愿意吃饭。可以用干净的纱布轻轻擦拭宝宝的口腔，观察是否有红肿、溃疡等情况。如果发现龋齿，要及时带宝宝去看牙医。消化功能检查： 看看宝宝是否有消化不良的情况，比如腹胀、便秘等。如果宝宝腹胀，可以给宝宝顺时针按摩腹部，促进肠胃蠕动。如果便秘，可以多给宝宝吃富含膳食纤维的食物，如火龙果等。如果长时间不肯吃饭且伴有其他异常症状，如呕吐、发热等，要及时带宝宝到医院就诊，排查是否有其他疾病影响食欲。