红豆薏米粥祛湿需要长期坚持食用，一般需要连续食用2-4周才能观察到效果，但具体时间因人而异。
红豆薏米粥具有一定的祛湿作用，其中红豆具有健脾止泻、利水消肿的功效，薏米具有健脾祛湿、清热排脓的功效。但需要注意的是，红豆薏米粥并不能完全替代药物治疗，如果体内湿气较重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
此外，以下人群在食用红豆薏米粥时需要注意：
1.孕妇：红豆薏米粥具有促进子宫收缩的作用，孕妇食用可能会导致流产。
2.消化功能较弱的人：红豆和薏米都不易消化，消化功能较弱的人食用可能会引起消化不良。
3.血糖较高的人：红豆和薏米中含有较多的碳水化合物，血糖较高的人食用可能会导致血糖升高。
总之，红豆薏米粥祛湿需要长期坚持食用，同时需要注意食用方法和适用人群。如果体内湿气较重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。