晚上适量吃香蕉一般不会发胖，但长期大量吃香蕉则可能发胖。对于有减肥需求的人群，不建议晚上过多食用香蕉或其他食物。具体如下：
一、不会发胖：香蕉富含维生素C、维生素D、膳食纤维、糖分等营养成分。正常人群晚上适量吃香蕉且进行了运动，使一天总摄入量低于总消耗量，通常就不会长胖。
1.香蕉中的营养物质：包含多种对人体有益的成分。
2.摄入量与运动量平衡：这种情况下不会因吃香蕉而导致体重增加。
二、可能会长胖：晚上运动量会减少，代谢速度会变慢。若不控制香蕉摄入量，过量食用后可能使体内热量剩余过多，进而造成脂肪堆积，导致发胖。
1.晚上的身体特点：运动和代谢方面的变化。
2.热量剩余的后果：引发脂肪堆积和体重上升。
香蕉是常见水果，含有丰富碳水化合物，还有一定量蛋白质、钾和维生素。患胃肠疾病人群不宜空腹吃香蕉，以免加重胃肠不适，出现反酸、腹泻等不良反应。此外，建议吃熟香蕉，未熟香蕉含鞣酸，不利于胃内其他食物吸收。减肥人群平时应注意营养均衡搭配，可食用鸡肉、牛肉、黄瓜、白菜、苹果等食物，避免摄入过多甜食。平时还应适当运动，可选择慢跑、游泳、跳绳等有氧运动，不仅能消耗多余热量，还能增强体质。
总之，晚上吃香蕉是否发胖需视具体情况而定，同时要注意香蕉的食用禁忌和减肥人群的饮食运动要点。