晚上吃香蕉是否会发胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。
香蕉是一种营养丰富的水果，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。每100克香蕉大约含有93千卡的热量，相对较低。此外，香蕉中的膳食纤维有助于增加饱腹感，减少食欲。
然而，如果在晚上摄入了过多的香蕉，或者同时还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，并且没有相应地增加运动量，那么就有可能导致热量摄入超过消耗，从而增加发胖的风险。
另外，个人的代谢率也会影响热量的消耗。如果一个人的代谢率较低，即使摄入的热量与消耗的热量相等，也可能会导致体重增加。
因此，为了保持健康的体重，建议在晚上适量食用香蕉，并结合均衡的饮食和适度的运动。以下是一些建议：
1.控制总体热量摄入：确保每天的热量摄入不超过身体的消耗需求。可以通过合理控制食物分量、选择低热量的食物和避免过度进食来实现。
2.多样化饮食：选择各种营养丰富的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质食物等，以确保获得全面的营养。
3.注意食物搭配：将香蕉与其他低热量、高纤维的食物搭配，如蔬菜、全麦面包等，以增加饱腹感。
4.适度运动：定期进行有氧运动和力量训练，有助于提高代谢率、消耗热量和维持身体健康。
5.注意时间：尽量避免在晚上太晚进食，因为身体在休息时新陈代谢会减缓，消化食物的效率也会降低。
需要强调的是，每个人的身体状况和需求都不同，所以对于发胖的担忧最好咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。他们可以根据你的具体情况，提供更准确和适合的指导。