手部被开水烫了可采取如下多种方法处理：
一、冷水冲泡：手部烫伤后可采用冷水冲泡的方式，这能有效降低皮肤温度，防止烫伤症状加重。具体来说，当手被开水烫伤后，应尽快将烫伤部位放入冷水中，让流动的冷水持续冲洗烫伤处，时间可保持在15分钟至30分钟左右，这样可以迅速带走烫伤部位的热量，减轻疼痛和损伤程度。
二、消毒处理：若手部烫伤后出现皮肤破溃的情况，需要用酒精或碘伏进行消毒处理，以避免细菌感染。例如，可使用棉签蘸取适量酒精或碘伏，轻轻擦拭破溃处及周围皮肤，起到杀灭细菌的作用。
三、药物涂抹：如果手部烫伤症状较为严重，出现大面积皮肤溃烂，则需在医生指导下使用烫伤膏涂抹，如磺胺嘧啶银软膏、紫花烧伤软膏、湿润烧伤膏等药物。具体操作时，要将药物轻柔地涂抹在皮肤表层，这样有利于促进烫伤的恢复。(1)磺胺嘧啶银软膏具有抗菌和促进创面愈合的作用，可减少感染风险。(2)紫花烧伤软膏能清热解毒、凉血止痛，有助于缓解烫伤后的不适。(3)湿润烧伤膏可以保持创面湿润，促进上皮生长。
此外，手部烫伤后还需注意做好局部卫生护理工作，不能让伤口碰水或用手揉搓，以免引发继发性感染。
总之，手部烫伤后的处理要根据具体情况选择合适的方法，同时注意后续护理，以促进烫伤的良好恢复。