红枣和干桂圆泡水喝有一定益处，比如能为人体补充一些营养成分等。一般来说，适量饮用能在一定程度上发挥作用。
补充营养方面
补充糖分： 红枣和干桂圆中含有较多的糖类物质，像葡萄糖、蔗糖等，泡水喝后能快速为人体补充能量，尤其是在人们感觉疲劳时，喝上一杯能短暂缓解乏力感。每100克红枣中碳水化合物含量约73.5克，干桂圆相对来说碳水化合物含量也较为丰富。提供维生素： 它们含有一定量的维生素，红枣中含有维生素C等，干桂圆含有维生素K等，这些维生素在维持人体正常生理功能方面有一定作用，比如维生素C有助于增强人体免疫力等。
补益气血方面
改善贫血： 从中医角度看，红枣和干桂圆都有一定补益气血的作用，对于气血不足的人，长期适量饮用可能对改善面色萎黄、头晕等症状有一定帮助。不过，这只是辅助作用，不能替代治疗贫血的正规医疗手段。一般建议气血不足较严重的人，除了饮用红枣桂圆水外，还可咨询医生进行更专业的调理。滋养身体： 它们能在一定程度上滋养身体，对于体质较为虚弱的人，适当饮用可以起到一定的调养作用。但体质特殊的人，如本身有湿热内蕴等情况的人，就不适合过多饮用。
健脾方面
帮助消化： 红枣和干桂圆泡水喝在一定程度上对脾胃有一定的调养作用，能在一定程度上促进脾胃的运化功能。不过，这种作用比较温和，对于脾胃功能严重失调的人，不能仅依靠喝红枣桂圆水来解决问题，还需要结合正规的医疗治疗。比如一些脾胃虚弱导致消化不良的人，适量饮用可能会感觉肠胃稍微舒适些，但不能替代药物治疗。需要注意的是，红枣和干桂圆泡水喝也有一些注意事项，比如糖尿病患者要谨慎饮用，因为其中含糖量较高，可能会引起血糖波动；而且不能过量饮用，过量饮用可能会导致上火等情况，出现口干、咽痛等症状。