吃海鲜过敏的症状多样，通常在接触海鲜后数分钟至数小时内就可能出现反应。
皮肤方面的症状
皮疹： 这是比较常见的表现，可能出现红斑，也就是皮肤发红，形状大小不一，有的像小斑点，有的则融合成片状。还可能出现风团，表现为皮肤上隆起的、苍白或发红的团块，常伴有瘙痒。比如有的人吃了海鲜后全身突然冒出很多红色风团，奇痒难耐。瘙痒： 皮肤会感觉明显瘙痒，患者会忍不住搔抓，严重时可能因为搔抓导致皮肤破损、感染等情况。有的患者瘙痒程度较重，影响日常生活和睡眠。
呼吸道方面的症状
鼻塞、流涕： 类似于感冒的症状，吃海鲜过敏时可能出现鼻腔黏膜水肿，导致鼻塞，同时分泌物增多，出现流涕现象。比如有的患者吃了海鲜后不停地流鼻涕，鼻子不通气。咳嗽、喘息： 呼吸道黏膜受到过敏影响，可能出现咳嗽，严重时会有喘息，表现为呼吸急促、困难，像哮喘发作一样的症状。有的患者会感觉呼吸不畅，胸部有憋闷感。
消化道方面的症状
恶心、呕吐： 胃肠道受到过敏反应影响，可能出现恶心，接着发生呕吐，把吃进去的食物包括海鲜相关的部分吐出来。比如吃海鲜后很快就出现恶心，然后呕吐多次。腹痛、腹泻： 腹部会出现疼痛，疼痛程度不一，有的是隐痛，有的较为剧烈，同时可能伴有腹泻，大便次数增多，呈稀水样便等。比如有的患者吃海鲜后肚子痛得厉害，还频繁拉肚子。
严重过敏反应
喉头水肿： 这是比较危险的情况，喉头部位水肿会导致气道狭窄，严重影响呼吸，可能出现呼吸困难、声音嘶哑等症状，如果不及时处理，可能危及生命。比如患者吃海鲜后突然出现喉头水肿，呼吸变得非常困难，需要立即就医抢救。过敏性休克： 这是最严重的过敏反应，会出现血压下降、心率加快、面色苍白、意识模糊等症状，如不立刻进行急救，可能导致死亡。一旦发现有人吃海鲜后出现过敏性休克表现，要马上拨打急救电话进行抢救。