吃海鲜过敏的症状表现多样，一般在接触海鲜后数分钟至数小时内就可能出现反应。比如有的人吃了海鲜后1 - 2小时就会有症状显现。
皮肤方面的症状
皮肤瘙痒： 这是比较常见的表现，皮肤会突然感到瘙痒，而且越挠越痒，瘙痒部位不定，可能是全身各处，也可能集中在某一区域。皮疹： 会出现不同形态的皮疹，像红斑就是很常见的一种，皮肤表面会出现红色的斑块；还可能出现风团，表现为大小不等、隆起于皮肤表面的团块，形状不规则，颜色可呈淡红色或苍白色。
呼吸道方面的症状
鼻塞、流涕： 鼻腔会出现不适，有鼻塞的感觉，同时还会不停地流鼻涕，就像感冒时的症状一样，但其实是海鲜过敏引起的。咳嗽、喘息： 呼吸道受到影响时，会出现咳嗽症状，严重的可能会伴有喘息，感觉呼吸不顺畅，喘气比较费力，尤其是在活动后喘息可能会加重。
消化道方面的症状
恶心、呕吐： 吃了海鲜后，可能会马上感觉恶心，接着出现呕吐的情况，把吃进去的海鲜等食物吐出来。腹痛、腹泻： 腹部会有疼痛感觉，疼痛程度因人而异，同时还可能出现腹泻症状，大便次数增多，质地较稀，严重的可能会出现水样便。
严重过敏的表现
喉头水肿： 这是比较严重的情况，会导致喉部肿胀，影响呼吸，严重时可能会危及生命。患者会感觉喉咙发紧，呼吸极度困难，声音也会变得嘶哑。过敏性休克： 非常凶险，会出现血压下降、心率加快、面色苍白、意识模糊等症状，如果不及时抢救，可能会导致死亡。一般在接触海鲜后很短时间内就会出现这些严重表现。