柿子和一些食物一起吃可能会对身体产生不良影响。一般来说，柿子不宜与高蛋白食物大量同食。比如，柿子不能和螃蟹一起吃，因为螃蟹富含蛋白质，柿子中的鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的鞣酸蛋白，可能导致腹痛、呕吐等不适。
与高蛋白食物的搭配禁忌
与螃蟹同食： 螃蟹含有较高的蛋白质，柿子里的鞣酸会和蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白的物质，这种物质不容易被人体消化吸收，可能会在胃里形成胃柿石，引起腹痛、呕吐等症状。一般建议吃完螃蟹至少2小时后再吃柿子比较安全。与鱼虾同食： 鱼虾同样富含蛋白质，柿子中的鞣酸与之相遇，也会产生类似与螃蟹同食的反应，可能会影响消化，导致肠胃不适。所以吃了鱼虾后，短时间内最好不要吃柿子。
与某些蔬果的搭配情况
与红薯同食： 柿子和红薯一起吃，红薯在胃内发酵会产生大量胃酸，而柿子中的鞣酸、果胶等成分会与胃酸反应形成胃柿石。这种胃柿石可能会造成胃肠道梗阻，引起腹痛、腹胀等问题。所以柿子和红薯最好不要一起吃。与山楂同食： 山楂也含有较多的鞣酸，柿子与山楂一起食用，会增加胃内形成结石的风险，容易出现腹部不适、疼痛等症状。因此，吃了山楂后也不建议马上吃柿子。
与某些饮品的搭配注意
与牛奶同食： 牛奶中的蛋白质遇到柿子中的鞣酸，会凝固成块，影响消化吸收，还可能引起腹胀、腹痛等不适。所以喝牛奶后也不要立即吃柿子，最好间隔1 - 2小时。与白酒同食： 白酒性热，柿子性寒，两者一起食用可能会刺激胃肠道，导致胃肠道功能紊乱，出现恶心、呕吐等症状。所以饮酒后也不适合马上吃柿子。