糖尿病患者的饮食需要合理规划，一般来说，主食可选择全谷物，像燕麦、糙米等，这类食物升糖相对较慢，建议每餐摄入50~100克左右。
主食的选择
全谷物主食： 燕麦就是不错的选择，它富含膳食纤维，能延缓血糖上升。每天可以吃50克左右的燕麦片，煮成粥或者直接冲泡食用。糙米也是很好的选择，其保留了更多的营养成分，膳食纤维含量比精米高，每餐吃50~100克糙米煮的饭。杂粮搭配： 可以将全谷物与少量精制谷物搭配，比如二分之一的糙米搭配二分之一的精米煮饭，这样既能保证一定的口感，又能兼顾血糖的控制。
蛋白质的摄入
优质蛋白来源： 瘦肉是良好的蛋白质来源，像鸡肉、牛肉，每天可摄入50~100克。鱼肉也是优质蛋白的佳选，比如清蒸鲈鱼，每周吃2~3次，每次100克左右，鱼肉富含不饱和脂肪酸，对身体有益。豆类及豆制品： 黑豆、红豆等豆类可以用来煮汤或者打成豆浆，每天摄入50克左右的豆类。豆腐也是很好的蛋白质补充，每餐可吃100克左右的豆腐，如麻婆豆腐等。
蔬菜的选择
绿叶蔬菜为主： 菠菜、芹菜等绿叶蔬菜是糖尿病患者的理想选择，它们富含维生素和膳食纤维，热量低。每天应摄入300~500克绿叶蔬菜，可以清炒或者凉拌，比如清炒菠菜，每餐都可以搭配一些。其他蔬菜： 黄瓜、西红柿也是不错的选择，黄瓜富含水分，热量极低，每天可以吃100~200克；西红柿富含维生素C等营养成分，既可以当水果吃，也能炒菜，每天吃100克左右。
水果的挑选与食用
低糖水果： 草莓、蓝莓等属于低糖水果，每天可以吃100克左右。在两餐之间食用，比如上午10点或者下午3点左右，避免血糖波动过大。水果食用注意： 像西瓜、荔枝等含糖量相对较高的水果要适量食用，每次吃50克左右，并且要相应减少主食的摄入量，比如吃了100克西瓜，就减少25克左右的米饭摄入量。