一岁宝宝适量吃糖一般无影响，适量的糖进入人体后可分解成葡萄糖为宝宝提供能量，但长期、大量吃糖会有不良后果。
一、高血糖：一岁宝宝脏器发育不完善，胰腺功能尤其不成熟，若短时间内大量摄入糖分，易使胰腺功能负担过重，导致糖代谢紊乱，出现高血糖。
1.宝宝的脏器还在发育中。
2.胰腺功能稚嫩，大量吃糖会加重其负担。
二、肥胖：糖属高热量食物，一岁宝宝长期摄入较多糖，易致代谢功能紊乱，从而出现肥胖。
1.糖的热量较高。
2.长期多吃糖会引起代谢紊乱进而肥胖。
三、影响食欲、营养缺乏：经常吃糖会在吃饭时不想吃饭，饿了又靠吃糖充饥，这样会因进食量减少而无法获取足够营养满足机体发育需求，长期下去易导致蛋白质或其他营养物质如钙、铁等缺乏，使宝宝生长发育落后于同龄人，身高增长缓慢。
1.吃糖影响正常吃饭的食欲。
2.营养缺乏会影响生长发育。
四、龋齿：糖中蔗糖、乳糖含量高，吃糖过多会给口腔内乳酸杆菌提供有利条件，糖发酵产生酸易形成龋齿。
1.糖的成分利于乳酸杆菌滋生。
2.酸的产生会导致龋齿。
建议一岁宝宝少吃糖，吃糖后及时刷牙、漱口以防龋齿。尽量不在饭前、饭后及睡前给宝宝吃糖或其他甜食，还要注意饮食多样化，保证饮食均衡、全面，确保蛋白质、维生素、微量元素等营养物质充足摄入，多吃新鲜水果、蔬菜等。
总结：一岁宝宝吃糖要适量，长期大量吃糖有多种不良影响，要注意吃糖后的口腔护理，同时保证饮食的合理与均衡。