腮腺炎消肿最快的方法有以下几种：
1.药物治疗：腮腺炎是由病毒或细菌感染引起的，因此需要使用抗病毒或抗生素药物进行治疗。例如，利巴韦林、阿昔洛韦等抗病毒药物，头孢呋辛酯、阿莫西林等抗生素药物。
2.局部冷敷：用冷毛巾、冰袋或冷敷布等敷在肿胀的腮腺部位，每次15-20分钟，每天数次，可以缓解疼痛和肿胀。
3.口腔清洁：保持口腔清洁，饭后用淡盐水漱口，有助于预防感染和减轻疼痛。
4.饮食调整：避免吃辛辣、酸性食物，以免刺激腮腺分泌，加重疼痛和肿胀。可以吃一些清凉、易消化的食物，如西瓜、梨、黄瓜等。
5.休息：多休息，避免过度劳累，有助于提高身体免疫力，促进康复。
6.中医治疗：中医认为腮腺炎是由风热邪毒引起的，可以采用清热解毒、软坚散结的中药进行治疗，如银翘散、普济消毒饮等。
需要注意的是，如果腮腺炎症状严重，如高热、头痛、呕吐等，或者持续时间较长，建议及时就医，以免延误病情。此外，在治疗过程中，要注意个人卫生，勤洗手，避免与他人共用餐具、毛巾等物品，以免交叉感染。