吃海鲜前后有些水果是不能吃的,比如葡萄、山楂、柿子等。一般来说,吃海鲜后1~2小时内最好避免食用这类水果。
葡萄:
原因: 葡萄中含有较多的鞣酸,海鲜富含蛋白质,鞣酸会与蛋白质结合,形成不易消化的物质,可能引起肠胃不适。比如,吃了海鲜后马上吃葡萄,可能会出现腹痛、腹泻等症状。注意事项: 不仅是葡萄,像提子等含有鞣酸较多的葡萄品种,吃海鲜前后都要尽量避开。
山楂:
原因: 山楂同样含有鞣酸,和海鲜一起食用时,鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合,影响消化吸收。而且,山楂还可能刺激胃酸分泌,增加肠胃负担。例如,吃完海鲜后吃山楂,可能会感觉肚子胀、不舒服。注意事项: 除了新鲜山楂,山楂制品如果丹皮、山楂片等,吃海鲜前后也不建议吃。
柿子:
原因: 柿子里的鞣酸含量也不低,与海鲜同食,鞣酸会和海鲜中的蛋白质结合形成沉淀,容易引发结石等问题。比如,吃了海鲜又吃柿子,可能在胃肠道内形成难以溶解的物质,影响健康。注意事项: 除了柿子本身,含有鞣酸的其他类似水果,如黑枣等,吃海鲜前后也应避免。
橙子:
原因: 橙子中含有一定量的维生素C,虽然维生素C本身一般无害,但海鲜中的五价砷化合物在大量维生素C的作用下,可能会转化为有毒的三价砷。不过,正常情况下,吃少量橙子一般不会有明显问题,但为了安全起见,吃海鲜前后还是尽量不要马上吃橙子。注意事项: 其他富含维生素C的水果,如柚子、猕猴桃等,吃海鲜前后也最好暂时不吃。
