食物中硒的含量及吸收利用率有所不同，一般来说，海产品是补硒较好的选择，像每100克的干海参中硒含量约为630.14微克，每100克的干虾皮中硒含量约为74.43微克等，不过具体吸收情况也会因个体差异等因素有所不同。
一、海产品类
海产品通常富含硒，比如海参，其硒含量相对较高。但需要注意的是，对海鲜过敏的人群不宜选择此类补硒方式。
二、肉类
部分肉类也含有一定量的硒，像猪肾每100克中约含硒111.77微克。不过，对于有高血脂等问题的人群，在选择肉类补硒时要控制摄入量，避免过多脂肪摄入。
三、蛋类
鸡蛋也是补硒的不错食物，每100克鸡蛋中约含硒23.3微克。一般人群都可适量食用鸡蛋来补硒，但高胆固醇血症患者需根据自身情况谨慎食用。
四、蔬菜类
一些蔬菜也含有硒，例如大蒜，每100克大蒜中约含硒3.09微克。不过蔬菜中硒的含量相对海产品等可能较低。