吃以下食物补硒最好最快：
1.动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，这些食物中含有丰富的硒，且容易被人体吸收。
2.海鲜：如虾、蟹、贝类等，这些食物中也含有较多的硒。
3.肉类：如牛肉、猪肉、羊肉等，这些食物中的硒含量虽然不如动物肝脏和海鲜高，但也比较容易被人体吸收。
4.蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，这些食物中的硒含量虽然不高，但也是一种良好的硒来源。
5.豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，这些食物中的硒含量虽然不高，但也是一种良好的硒来源。
6.坚果：如核桃、杏仁、腰果等，这些食物中的硒含量虽然不高，但也是一种良好的硒来源。
需要注意的是，硒虽然对人体有很多好处，但也不能过量摄入。一般来说，成年人每天的硒摄入量应该控制在50-250微克之间。如果摄入过量的硒，可能会导致硒中毒，出现恶心、呕吐、头痛、腹泻等症状。因此，在补硒的时候，应该注意适量，不要过量摄入。