肝癌患者不能吃的东西有以下几种：
1.高脂肪食物：肝癌患者的肝脏功能可能已经受损，无法有效代谢脂肪。高脂肪食物会增加肝脏的负担，影响肝功能的恢复。建议患者避免食用油炸食品、动物脂肪、黄油等。
2.高糖食物：过多的糖分在体内会转化为脂肪，加重肝脏的负担。肝癌患者应限制糖的摄入，避免食用糖果、甜点、饮料等高糖食物。
3.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，加重肝脏的负担，不利于病情的恢复。建议患者避免食用辣椒、花椒、生姜等辛辣刺激性食物。
4.腌制食品：腌制食品中含有亚硝酸盐等致癌物质，不利于肝癌患者的康复。建议患者避免食用咸菜、咸鱼、腊肉等腌制食品。
5.酒精：酒精需要在肝脏中代谢，会加重肝脏的负担，影响肝癌患者的治疗效果。建议患者避免饮酒。
总之，肝癌患者在饮食方面需要特别注意，建议遵循医生或营养师的建议，合理安排饮食。