肝癌患者不能吃以下几种东西：
1.腌制食物：这类食物中含有亚硝酸盐，进入人体后会在胃酸作用下形成亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物，会增加肝癌的发病风险。
2.霉变食物：黄曲霉毒素主要存在于霉变的食物中，如花生、玉米、大米等。长期食用这类食物会导致肝脏受损，增加肝癌的患病几率。
3.高脂肪食物：肝癌患者的肝脏功能可能会受到影响，无法有效代谢脂肪。摄入过多高脂肪食物会增加肝脏的负担，不利于病情的恢复。
4.辛辣刺激性食物：这类食物会刺激胃肠道，加重胃肠道的负担，影响营养物质的吸收，不利于肝癌患者的康复。
5.酒：酒精主要在肝脏内代谢，会加重肝脏的负担，影响肝功能的恢复。肝癌患者饮酒还可能会导致病情恶化。