食用苏打粉的作用和功效主要包括以下几个方面：
1.去除异味：苏打粉具有吸附异味的作用，可以用于去除冰箱、鞋柜等狭小空间的异味。
2.清洁作用：苏打粉是一种碱性物质，具有一定的清洁能力，可以用于清洁厨房、卫生间等污垢较多的地方。
3.缓解胃酸过多：苏打粉可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适，如胃痛、胃胀等。
4.美容作用：苏打粉可以去除角质、清洁皮肤、收缩毛孔等，具有一定的美容功效。
需要注意的是，苏打粉虽然有很多作用和功效，但也不能过量使用。在使用苏打粉时，应按照说明进行使用，避免对身体造成伤害。同时，对于一些特殊人群，如患有胃肠道疾病、肾脏疾病等的人群，应在医生的指导下使用。