食用苏打粉的作用和功效主要有以下几点：
1.中和胃酸：苏打粉可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适，如胃痛、胃灼热等。
2.促进消化：苏打粉可以促进消化，增加食欲，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
3.缓解酸中毒：苏打粉可以缓解酸中毒，对于代谢性酸中毒等疾病有一定的治疗作用。
4.美容养颜：苏打粉可以去除角质，清洁皮肤，对于痤疮、粉刺等皮肤问题有一定的改善作用。
5.洗衣清洁：苏打粉可以去除衣物上的污渍和异味，对于衣物的清洁有一定的帮助。
需要注意的是，苏打粉虽然有很多作用和功效，但也不能过量使用。过量使用苏打粉可能会导致消化不良、碱中毒等问题。此外，苏打粉不能代替药物，如果身体出现不适，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。