咖啡对体重的影响因人而异，适量饮用且搭配得当可能有助于减肥，过量或不当饮用则可能导致体重增加。
一、适量纯咖啡有一定助瘦作用
适量饮用不加糖、奶的纯咖啡，其中的咖啡因能在一定程度上刺激中枢神经系统，提高基础代谢率，帮助身体消耗更多能量，从而对减肥有一定辅助作用。有研究表明，咖啡因可以短暂提升人体的代谢率，在一定时间内让身体消耗更多热量。
二、添加大量糖和奶的咖啡易致胖
如果在咖啡中加入大量的糖、奶油等，会使咖啡的热量大幅增加。例如，一杯加糖加奶的拿铁咖啡，其中额外添加的糖和奶所含的热量可能会超过纯咖啡带来的代谢提升效果，长期大量饮用这类咖啡容易导致热量摄入过剩，进而引发体重增加。
三、饮用时间不当可能影响减肥
如果在睡前饮用咖啡，咖啡因可能会导致失眠，影响睡眠质量。而睡眠不足会影响身体的新陈代谢调节机制，使身体代谢减缓，同时还可能增加食欲，导致第二天摄入更多食物，不利于减肥。
四、特殊人群需谨慎
对于孕妇、高血压患者等特殊人群，饮用咖啡需要格外谨慎。孕妇过量饮用含咖啡因的咖啡可能会对胎儿产生不良影响；高血压患者饮用咖啡可能会使血压升高，影响身体健康。这类人群在考虑咖啡对体重的影响时，更要关注自身健康状况对咖啡饮用的限制。