胃癌和胃炎症状的主要区别在于胃癌往往伴有贫血、乏力、消瘦、体重明显减轻等表现，但单纯依靠症状难以准确判断。具体如下：
一、胃癌和胃炎可能存在诸多相同症状，比如上腹部隐痛、饱胀不适、恶心、呕吐、反酸、嗳气、黑便等。
1.胃癌到了晚期会出现严重贫血、乏力、消瘦、体重显著减轻，甚至恶液质表现。
2.由于胃癌症状缺乏特异性，所以不能仅凭借症状来区分二者。
二、当患者出现上述相关不适症状时，应及时就医进行胃镜检查，并取出病变组织做病理分析，依靠组织病理学来明确诊断。如果患有胃炎，要及时规范治疗，以免增加患胃癌的风险。而对于已经确诊胃癌的患者，若没有禁忌应尽早开展手术治疗，以改善预后。
无论是胃癌还是胃炎，都要养成良好的生活习惯，做到戒烟戒酒，减少辛辣刺激性食物的摄入，保持心情舒畅，避免熬夜。
总结：胃癌和胃炎在症状上有相似之处也有区别，要准确区分需结合多种检查，确诊后应采取相应治疗措施，同时都要注重良好生活习惯的养成。