肠炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.饮食卫生：肠炎患者的肠道较为敏感，容易受到细菌、病毒等感染。因此，患者在饮食上要特别注意卫生，避免食用不洁食物，如生鱼片、半生不熟的肉类等。同时，要勤洗手，保持餐具的清洁。
2.避免刺激性食物：肠炎患者的肠道黏膜可能存在炎症和损伤，刺激性食物如辛辣、油腻、生冷等食物可能会加重肠道负担，导致腹痛、腹泻等症状加重。因此，患者应避免食用这些食物。
3.多吃易消化食物：肠炎患者的肠道消化功能可能会受到影响，因此应多吃易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。这些食物易于消化吸收，不会给肠道带来过多负担。
4.补充营养：肠炎患者在腹泻、呕吐等症状发作时，可能会导致营养流失。因此，患者应注意补充营养，多吃富含蛋白质、维生素等营养素的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜、水果等。
5.饮食规律：肠炎患者应保持饮食规律，避免暴饮暴食或过度饥饿。同时，要注意饮食的时间和量，避免在睡前过多进食。
6.避免食用易过敏食物：有些肠炎患者可能对某些食物过敏，如海鲜、牛奶、鸡蛋等。因此，患者应注意避免食用这些食物，以免引起过敏反应。
7.注意饮食温度：肠炎患者的肠道对温度较为敏感，过冷或过热的食物都可能刺激肠道，导致症状加重。因此，患者应避免食用过冷或过热的食物，最好选择温度适中的食物。
总之，肠炎患者在饮食上需要特别注意，避免食用刺激性、不洁、不易消化等食物，保持饮食卫生，规律饮食，注意饮食温度，同时要注意补充营养，以促进肠道的恢复。如果症状较为严重，应及时就医，并在医生的指导下进行饮食调整。