关键点：慢性肠炎饮食注意事项包括禁吃辛辣刺激性食物，避免食用乳制品、酵母制品、油炸食品等对肠道有刺激的食物；患者应保持良好饮食习惯，吃清淡易消化食物；症状严重影响正常生活时需遵医嘱用氧氟沙星胶囊等药物调理；可常吃维生素和膳食纤维含量高的食物以减轻肠胃负担。
以下是详细阐述：
一、饮食注意事项
1.要禁止食用辛辣刺激性食物，因为这些食物会对肠道造成较强刺激，不利于慢性肠炎的恢复，甚至可能加重病情。
2.避免使用对肠道产生刺激的食物，比如乳制品，其中的某些成分可能会引发肠道不适；酵母制品也可能导致肠道异常反应；油炸食品较为油腻，不易消化，会增加肠道负担。
二、良好饮食习惯
患者在生活中要保持良好的饮食习惯，多吃清淡易消化的食物，这样有助于肠道功能的恢复，也能避免因食物不当而导致病情加重。
三、药物调理
当症状严重且影响到正常生活时，需要在医生的指导下合理使用药物进行调理。比如氧氟沙星胶囊具有抗菌作用；奥硝唑肠溶片可针对厌氧菌发挥功效；乳酸杆菌片能调节肠道菌群。
四、多吃特定食物
经常食用维生素以及膳食纤维含量高的食物是很有益的，维生素可以为身体提供营养，膳食纤维能促进肠道蠕动，起到减轻肠胃负担的作用。
总结概况提示：慢性肠炎患者在饮食上要多加注意，遵循相关的饮食原则，同时根据病情严重程度合理进行药物治疗，并注重摄入有益的食物来维护肠道健康。