胆囊炎患者在水果方面除了高脂肪含量的牛油果需避免外，并无其他特殊禁忌。但通常建议少吃酸性刺激性水果和高糖分水果，同时要避免食用高脂肪、高胆固醇食物。
一、酸性刺激性水果：像梅子、李子这类水果，其中的酸性物质不易被身体氧化分解，有可能诱发胆囊炎发作，进而导致胆囊区出现疼痛不适。
二、高糖分水果：例如甘蔗、西瓜等，这些水果含有大量糖分，过多摄入会使体重增加，致使胆囊炎病情更为严重。
通常情况下，胆囊炎患者不能吃高脂肪、高胆固醇食物，具体包括鸡蛋、肥肉、动物肝脏等，因为此类食物中胆固醇含量较高，摄入后会致使体内胆汁中胆固醇含量上升，容易形成胆固醇结石。此外，还应避免摄入酒精、咖啡、浓茶以及辣椒、生姜等刺激性食物，这样可减少对胆囊的刺激，有利于病情的恢复。
总之，胆囊炎患者要注意水果的选择和食物的禁忌，以利于病情的控制和恢复。