胆囊炎患者应避免食用高脂肪、高胆固醇的水果，如榴莲、牛油果、椰子油等。以下是胆囊炎患者适宜食用的水果：
1.富含维生素C的水果：如猕猴桃、橙子、柚子等，有助于增强免疫力，促进胆囊收缩，帮助胆汁排出。
2.富含膳食纤维的水果：如苹果、香蕉、草莓等，可促进消化，缓解便秘，减轻胆囊负担。
3.具有清热利胆作用的水果：如乌梅、金桔、山楂等，中医认为这些水果具有清热、利胆、止痛的功效，对胆囊炎有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，水果虽好，但也不能过量食用。同时，胆囊炎患者的饮食应遵循低脂、低胆固醇、高维生素、高膳食纤维的原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。此外，还应注意饮食规律，避免暴饮暴食。如果胆囊炎症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。