胆囊炎患者在水果的选择上没有绝对的禁忌，但需要注意以下几点：
1.控制糖分摄入：胆囊炎患者应避免食用过多富含糖分的水果，如荔枝、龙眼、甘蔗等，以免引起血糖波动。
2.避免酸性水果：酸味水果可能刺激胃酸分泌，加重胆囊负担，如柠檬、橘子、山楂等，应适量食用。
3.选择易消化水果：一些质地较硬、难以消化的水果，如榴莲、菠萝蜜等，可能导致消化不良，应谨慎选择。
4.注意水果卫生：水果表面可能带有细菌和寄生虫，食用前应彻底清洗，以避免感染。
总之，胆囊炎患者在饮食上需要注意营养均衡，避免食用刺激性食物和高脂肪、高胆固醇食物。在选择水果时，应根据个人情况进行调整，如有不适症状应及时就医。