晚上喝酸奶一般不会发胖，但需注意饮用时间和摄入量。
酸奶是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、钙、益生菌等成分。其中的益生菌有助于维持肠道菌群平衡，对身体健康有益。此外，酸奶的热量相对较低，相比于其他高热量的食物，如油炸食品、甜点等，喝酸奶不容易导致体重增加。
然而，如果在晚上摄入过多的酸奶，或者在睡前喝酸奶，可能会对体重产生一定影响。这是因为酸奶中含有一定的糖分，如果摄入过多，多余的糖分可能会被转化为脂肪储存起来，导致体重增加。此外，如果在睡前喝酸奶，可能会导致胃酸反流，影响睡眠质量。
因此，为了避免发胖，建议在晚上适量饮用酸奶，并注意以下几点：
1.选择低糖或无糖酸奶：避免选择添加了大量糖分的酸奶，以免摄入过多的热量。
2.控制摄入量：不要过量饮用酸奶，一般来说，每天饮用100-200克即可。
3.注意饮用时间：最好在饭后1-2小时内饮用酸奶，这样可以帮助消化，减少脂肪的堆积。
4.结合其他食物：将酸奶与其他食物搭配食用，如蔬菜、水果等，以保证营养均衡。
总之，晚上喝酸奶一般不会发胖，但需要注意饮用时间和摄入量。如果您有特殊的健康需求或饮食限制，请在饮用酸奶前咨询医生或专业的营养师。