血糖高的人不能吃的食物主要包括以下几类：
1.高糖食物：
糖果：如巧克力、奶糖、水果糖等，这些食物含糖量较高，摄入后会导致血糖急剧升高。
甜饮料：如可乐、雪碧、果汁等，其中含有大量的糖分，饮用后会使血糖升高。
糕点：如蛋糕、面包、月饼等，这些食物在制作过程中会添加大量的糖，血糖高的人应避免食用。
2.高脂肪食物：
动物内脏：如猪肝、猪脑、肥肠等，这些食物胆固醇含量较高，摄入后会导致血脂升高，对血糖控制不利。
油炸食品：如炸鸡、薯条、薯片等，这些食物热量较高，摄入后会导致体重增加，对血糖控制不利。
坚果：如花生、瓜子、核桃等，这些食物富含脂肪，摄入后会导致血糖升高，应适量食用。
3.高盐食物：
腌制食品：如咸菜、咸鱼、腊肉等，这些食物含盐量较高，摄入后会导致血压升高，对血糖控制不利。
调味品：如酱油、蚝油、豆瓣酱等，这些调味品含盐量较高，应适量使用。
4.高升糖指数食物：
精细主食：如白米饭、白馒头、白面包等，这些食物消化吸收快，会导致血糖急剧升高。
高淀粉蔬菜：如土豆、山药、芋头、南瓜等，这些食物淀粉含量较高，摄入后会导致血糖升高。
水果：如西瓜、荔枝、龙眼等，这些水果含糖量较高，血糖高的人应适量食用。
总之，血糖高的人应避免食用高糖、高脂肪、高盐和高升糖指数的食物，同时应注意饮食均衡，适量摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，以控制血糖水平。此外，血糖高的人还应定期监测血糖，遵医嘱服用药物，以控制病情。