血糖高的人应避免进食糖及含糖食物、减少高脂肪及高胆固醇食物，适量控制高纤维及淀粉质食物的摄入，还需在医生指导下进行运动，必要时应用胰岛素增敏剂类药物或其他降糖药，若口服药效果不佳则适当使用胰岛素，同时可多吃苦瓜辅助降血糖。
血糖高的人不能吃的食物主要包括以下几类：
1.应避免进食糖及含糖食物，如白糖、红糖、葡萄糖、糖果、甜点、含糖饮料等。这些食物会迅速升高血糖，对血糖控制极为不利。
2.减少进食高脂肪及高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、油炸食品、奶油等。这类食物容易导致血脂升高，增加心血管疾病的风险，同时也会影响血糖的控制。
3.对于高纤维及淀粉质食物，虽可适量进食，但也需注意控制量。高纤维食物如蔬菜、水果等，有助于增加饱腹感，促进肠道蠕动，但水果中一些糖分较高的品种，如香蕉、葡萄等，应适量食用。淀粉质食物如米饭、面条、土豆等，含有较多碳水化合物，会转化为糖分，需根据个人情况合理控制摄入量。
在饮食控制的基础上，血糖高的人还需注意运动。运动的选择应当在医生的指导下进行，应尽可能做全身运动，包括散步和慢跑等。适当的运动可以提高身体对胰岛素的敏感性，有助于控制血糖。
此外，在此基础上应用适当的胰岛素增敏剂类药物或是其他降糖药，才能达到长期有效地控制血糖的目的。但是，如果口服药物效果不佳，还是要适当使用胰岛素。
多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用，可在日常饮食中适当增加苦瓜的摄入。