孕妇每天吃4~5颗核桃比较好。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对孕妇和胎儿都有益处。
核桃的营养对孕妇的好处
促进胎儿大脑发育： 核桃中含有丰富的DHA（二十二碳六烯酸），这是胎儿大脑和视网膜发育所必需的重要营养素。孕妇适量食用核桃，有助于胎儿的神经系统和视觉系统发育。例如，研究表明，孕期摄入足够的DHA可以在一定程度上提高胎儿的认知能力。补充营养： 核桃还含有蛋白质、维生素E、钙、镁等多种营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对孕妇自身的身体修复和胎儿的生长发育都很关键；维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤；钙和镁则对孕妇的骨骼健康以及胎儿的骨骼发育有帮助。
核桃的正确食用方式
直接食用： 孕妇可以将核桃剥开后直接吃，这样能最大程度保留核桃的营养成分。但要注意适量，避免一次吃太多导致消化不良。搭配其他食物： 可以把核桃碾碎后加入酸奶中，做成美味又营养的酸奶核桃糊；也可以和燕麦片一起冲泡成营养早餐，既增加了口感的丰富性，又能摄取到更多样的营养。
食用核桃的注意事项
控制食用量： 虽然核桃营养好，但也不能无限制地吃。因为核桃热量较高，吃太多容易导致孕妇体重增长过快，还可能引起肠胃不适。除了每天吃4~5颗核桃外，孕妇还可以通过摄入其他富含营养的食物来保证营养均衡，比如多吃新鲜的蔬菜水果、瘦肉、鱼类等。选择合适的核桃： 要挑选无霉变、无异味的核桃。如果核桃有哈喇味，说明已经变质，变质的核桃可能会产生对身体有害的物质，孕妇食用后可能会影响自身健康和胎儿发育。