成人补钙最快最好的食物包括：
1.乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等富含优质蛋白质和钙，而且吸收率较高。
2.豆制品：豆腐、豆干、豆皮等豆制品也是良好的钙源，同时还含有丰富的蛋白质。
3.绿叶蔬菜：如菠菜、苋菜、西兰花等，这些蔬菜中含有一定量的钙，而且还富含维生素K，有助于钙的吸收和利用。
4.坚果和籽类：杏仁、巴旦木、芝麻等坚果和籽类食物也是钙的良好来源。
5.鱼类：三文鱼、沙丁鱼等富含蛋白质和钙，同时还含有维生素D，有助于钙的吸收。
此外，成人还可以通过以下方法提高钙的吸收率：
1.适量晒太阳：阳光中的紫外线可以促进皮肤合成维生素D，进而促进钙的吸收和利用。
2.合理搭配食物：食物中的草酸、植酸等成分会影响钙的吸收，因此在食用富含钙的食物时，应避免同时摄入富含这些成分的食物，如菠菜、苋菜等。
3.控制盐的摄入量：过量的盐会增加尿钙的排泄，导致钙的流失。
4.定期运动：适量的运动可以促进钙在骨骼中的沉积和利用。
需要注意的是，补钙并不是越多越好，过量的钙摄入可能会对健康造成负面影响。一般来说，成年人每天需要摄入800-1000毫克的钙，具体摄入量应根据个人情况和医生的建议进行调整。同时，如果存在钙缺乏或骨质疏松等问题，应及时就医，并在医生的指导下进行补钙治疗。