关键点：去胃火可吃黄连上清丸、参梅养胃颗粒、牛黄清胃丸等药。具体为：1.黄连上清丸可散热通风、清热通便，改善胃火旺盛症状；2.参梅养胃颗粒能养阴和胃，调节胃阴虚导致的胃火；3.牛黄清胃丸有润燥通便、清胃泻火功效，可缓解因胃火出现的多种症状。
一、黄连上清丸：当患者因不良饮食习惯、情绪因素等出现胃火旺盛时，常会有牙龈肿痛、口臭等表现。黄连上清丸含有多种成分，其具有散热通风以及清热通便的作用。通过服用黄连上清丸，可以促进胃肠蠕动，从而有助于降低胃火旺盛的情况。
二、参梅养胃颗粒：胃阴虚引发的胃火属于虚火，这类患者往往会出现牙痛、便秘、胃部有灼烧感等症状。参梅养胃颗粒主要有养阴和胃的功效，一般对于浅表性胃炎、糜烂性胃炎等能起到一定的调节作用。
三、牛黄清胃丸：该药物具有一定的润燥通便和清胃泻火的作用。若患者因胃火而出现牙龈肿痛、口舌生疮、大便干燥等现象时，口服牛黄清胃丸可以起到改善作用。
日常饮食中应避免食用腌制类以及油炸类食物，以防加重胃火旺盛的症状。
总结概况提示：文章介绍了去胃火可选择的几种药物，包括黄连上清丸、参梅养胃颗粒、牛黄清胃丸，分别阐述了它们的功效及适用情况，同时强调了饮食注意事项。