胆固醇高的食品有以下几类：
1.动物内脏：如猪肝、猪肾、猪肺等，这些食品中胆固醇含量较高。
2.动物油脂：如猪油、牛油、羊油等，这些油脂中的胆固醇含量也比较高。
3.海鲜：如蟹黄、虾膏、鱼籽等，这些食品中的胆固醇含量也相对较高。
4.蛋黄：鸡蛋黄中的胆固醇含量非常高，一个鸡蛋黄中的胆固醇含量大约在200毫克左右。
5.肉类：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类中的胆固醇含量也比较高。
需要注意的是，虽然这些食品中的胆固醇含量较高，但并不意味着我们完全不能食用。在日常生活中，我们可以适量食用这些食品，同时注意控制总热量的摄入，保持健康的生活方式。对于已经患有高胆固醇血症的患者，建议在医生的指导下进行饮食调整和治疗。