手上起水泡并且很痒，可能是以下原因导致：
1.湿疹：一种常见的皮肤炎症，可能与过敏、遗传、环境等因素有关。湿疹可导致手上出现红斑、丘疹、水疱，并伴有瘙痒。治疗湿疹的方法包括使用外用糖皮质激素、保湿剂，口服抗组胺药等。同时，要避免接触过敏原，保持皮肤湿润。
2.汗疱疹：一种对称发生在手掌、足跖、指趾屈侧皮肤的水疱性皮肤病。病因尚不明确，可能与过敏、精神紧张、局部感染、局部多汗、遗传等因素有关。治疗方法包括外用炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等，瘙痒明显时可口服抗组胺药。
3.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。手癣可导致手上出现水疱、脱屑、瘙痒，水疱干涸后可出现脱屑。治疗方法包括外用抗真菌药物，如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等，严重者可口服抗真菌药。
4.接触性皮炎：由于皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。接触性皮炎可导致手上出现红斑、丘疹、水疱，并伴有瘙痒。治疗方法包括避免接触过敏原，外用糖皮质激素软膏，口服抗组胺药等。
5.其他：手足口病、水痘、带状疱疹等也可导致手上出现水疱并伴有瘙痒。
如果手上起水泡并且很痒，建议及时就医，明确诊断后进行相应的治疗。同时，要注意保持皮肤清洁，避免搔抓，避免接触刺激性物质。