口腔溃疡患者适合食用富含维生素C、维生素B12、维生素E、膳食纤维等营养物质的水果，以下是一些推荐：
1.富含维生素C的水果：维生素C具有抗氧化作用，有助于促进口腔溃疡的愈合。推荐食用富含维生素C的水果，如猕猴桃、鲜枣、草莓、橙子、柚子等。
2.富含维生素B12的水果：维生素B12对于维持神经系统的健康很重要，缺乏维生素B12可能会影响口腔溃疡的愈合。推荐食用富含维生素B12的水果，如鳄梨、香蕉、菠萝等。
3.富含维生素E的水果：维生素E具有抗氧化作用，有助于减轻口腔溃疡的症状。推荐食用富含维生素E的水果，如杏仁、榛子、开心果等。
4.富含膳食纤维的水果：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时也有助于减轻口腔溃疡的症状。推荐食用富含膳食纤维的水果，如火龙果、梨、苹果等。
需要注意的是，口腔溃疡患者应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等，同时应避免食用过酸、过甜的食物，如柠檬、山楂等。此外，口腔溃疡患者应保持口腔清洁，避免感染。如果口腔溃疡症状严重或持续时间较长，建议及时就医。