一般来说，急性肠炎患者不建议喝酸奶。
一、疾病发作时不宜喝酸奶的原因主要有两点：
1.酸奶味道发酸，此时饮用会促使胃酸分泌过多，从而对胃黏膜造成刺激，这对病情好转不利。
2.酸奶是凉性奶制品，在患病基础上过多饮用，可能会加重胃肠负担，导致胃痛、胃胀等症状更为严重。
二、急性肠炎患者在饮食方面还需注意以下几点：
1.要禁忌柠檬水、酸梅汁、橘子水等酸性饮品。
2.可以选择喝大米粥、八宝粥、南瓜粥等粥类食物来补充机体营养。
此外，如果患者出现明显的腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，一定要及时前往医院就诊，由专业医生进行干预和治疗。总之，急性肠炎患者在饮食上要格外注意，避免不当饮食加重病情。