切辣椒手辣到了，可以通过一些简单的方法来缓解。比如用清水冲洗，一般冲洗几分钟能减轻辣感。
用清水冲洗的细节
快速冲洗： 发现手辣后，立即用大量清水冲洗手部，最好是流动的水，冲洗时间建议持续10 - 15分钟左右，这样能把辣椒素尽量冲掉。反复冲洗： 如果一次冲洗后感觉还是有点辣，可以再次冲洗，多重复几次，能逐步减轻手部的辣感。
利用酸性物质缓解
白醋擦拭： 白醋呈酸性，能中和辣椒素的辣感。可以取一些白醋倒在手上，然后轻轻揉搓，再用清水冲洗干净。因为白醋有一定刺激性，不要让白醋长时间停留在手上，揉搓1 - 2分钟后就用清水冲掉。柠檬汁涂抹： 柠檬也含有酸性成分，将柠檬挤出汁，用棉球蘸取柠檬汁涂抹在辣的部位，同样能起到中和辣椒素的作用，涂抹后等几分钟再用清水洗净。
借助碱性物质来缓解
肥皂水清洗： 肥皂水呈碱性，能与辣椒素发生反应。用肥皂水涂抹在辣的手上，轻轻搓揉，然后用清水冲洗。不过肥皂水可能会让皮肤有点干燥，洗完后可以适当涂抹护手霜。一般搓揉2 - 3分钟即可。小苏打水浸泡： 取适量小苏打溶于水中，把手放入小苏打水中浸泡，大概浸泡5 - 10分钟，能帮助减轻辣感，之后再用清水冲洗干净。
其他小窍门
酒精擦拭： 如果身边有酒精，也可以用棉球蘸取酒精擦拭辣的手部，酒精能溶解辣椒素。但酒精有一定挥发性，擦拭后要注意保湿，擦拭时间控制在1分钟左右。牙膏涂抹： 取少量牙膏挤在手上，然后揉搓，利用牙膏中的成分来缓解辣感，揉搓2分钟左右后用清水洗净，牙膏能起到一定的舒缓作用。