怀孕孕妇每天吃3~5个核桃比较合适。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对孕妇和胎儿都有好处。
核桃的营养对孕妇的好处
脑部发育助力： 核桃中含有的不饱和脂肪酸，尤其是DHA，对胎儿的脑部发育很有帮助。孕妇适当吃核桃能为胎儿的大脑发育提供营养支持，促进胎儿神经系统的发育。补充能量： 核桃含有一定量的碳水化合物和脂肪，能为孕妇补充能量，孕妇在孕期容易感到疲劳，吃些核桃可以缓解能量不足的情况。
不同孕期吃核桃的注意事项
孕早期： 孕早期胎儿发育相对稳定，每天吃3~5个核桃就可以。这个阶段孕妇可能会有恶心、呕吐等早孕反应，适量吃核桃能补充营养，一般不会加重肠胃负担。孕中期： 孕中期胎儿生长速度加快，孕妇每天可以吃4~5个核桃。此时孕妇需要更多的营养来满足自身和胎儿的需求，核桃中的营养成分能很好地补充。孕晚期： 孕晚期吃核桃数量可以维持在3~5个。孕晚期要为分娩储存能量，核桃中的营养能起到一定的辅助作用，但也不能过量食用，以免体重增长过快。
核桃的正确食用方式
直接食用： 可以将核桃剥开后直接吃，这样能最大程度保留核桃的营养成分。但要注意不要一次吃太多，避免消化不良。搭配其他食物： 可以把核桃和牛奶、豆浆等搭配食用，比如将核桃碾碎后加入牛奶中，做成核桃牛奶，既增加了口感，又丰富了营养。也可以把核桃和燕麦片混合，做成营养早餐。不过要注意烹饪方式，尽量避免高温油炸核桃，因为高温会破坏核桃中的营养成分。