富含纤维素的食物和水果包括五谷杂粮、蘑菇、坚果、茄子、山药、玉米、芹菜、大枣、石榴、苹果等。这些食物和水果具有多种作用，如能带来饱腹感，起到润肠通便、减重的效果，还有预防癌症、保护心脏、清除体内垃圾等功效，对三高、高危和肥胖人群尤其适宜推广。
一、具体作用包括：
1.具有降脂降糖的作用，能保护口腔，预防癌症，促进肠蠕动，排出体内毒素，从而达到减肥、通便、美容养颜、提高机体免疫力的效果，还能增加肠道益生菌，有利于胃肠功能的恢复。
2.食用时要注意保证数量、品种的多样化，保持新鲜，不能过于精细化，同时要避免过饥过饱。
总之，如果食用后出现不适，建议患者到正规医院咨询营养师，切不可盲目自行服用。