狂犬病发病一般分为三期，前期通常持续2-4天，患者会出现低热、头痛、倦怠等症状，还可能有恐惧不安，对声、光、风等刺激敏感，伤口部位有麻木、发痒、刺痛或虫爬、蚁走感。
前驱期症状表现
全身症状： 多数患者会有低热、头痛、乏力、恶心、周身不适等全身不适症状，就像得了轻微感冒一样，但体温一般不会太高，多在37.5~38.5℃左右。局部症状： 被咬伤的部位会有异样感觉，比如麻木、发痒、刺痛或者有虫爬、蚁走感，这是因为病毒在局部神经末梢开始繁殖，刺激神经引起的。
兴奋期症状表现
高度兴奋： 患者逐渐进入高度兴奋状态，突出表现为极度恐怖、恐水、怕风。恐水是狂犬病的典型症状，患者听到流水声、看到水或者仅仅提到水，都会引起咽喉肌严重痉挛。怕风也是常见症状，风吹、 drafts 等刺激会加重痉挛。神经症状： 还会出现交感神经功能亢进的表现，如大汗、流涎、心率加快、血压升高等，部分患者可能会有精神失常、定向力障碍、幻觉、谵妄等症状。此期一般持续1-3天。
麻痹期症状表现
肌肉瘫痪： 痉挛停止，患者逐渐安静，但出现弛缓性瘫痪，尤以肢体软瘫最为多见。生命体征变化： 随后患者的呼吸、心跳减慢，进入昏迷状态，最终因呼吸循环衰竭而死亡。麻痹期持续时间较短，一般为6-18小时。一旦被可疑动物咬伤或抓伤，应立即用肥皂水和流动清水交替冲洗伤口至少15分钟，然后尽快前往医院处理伤口并接种狂犬病疫苗等，以最大程度预防狂犬病的发生。